Ekim 20, 2026
Gnocchi Tarifi: Tereyağı ve Adaçayı Soslu Patates Gnocchi
Birkaç patates, bir avuç un ve tek bir yumurta: gnocchi, İtalyan mutfağının en mütevazı malzemelerle en zarif sonucu veren tabaklarından…
Popüler
Ekim 13, 2026
Zeugma: Fırat Kıyısındaki Antik Kent ve Kurtarılan Mozaikleri
Gaziantep’in Nizip ilçesine bağlı Belkıs köyünün hemen yanında, Fırat’ın kıvrıldığı yerde bir tepe yükseliyor. Antik çağda bu tepenin eteklerine kurulan…
Ekim 20, 2026
Paella Tarifi: Tavuklu ve Fasulyeli Valensiya Usulü Paella
Geniş ve sığ bir tavada ince bir kat hâlinde pişen, safranla altın rengine bürünen ve dibinde hafifçe kıtırlaşan pirinç: paella,…
Ekim 21, 2026
Kadeş Antlaşması: Asi Kıyısındaki Savaştan Hitit-Mısır Barışına
Kadeş Antlaşması, Hitit kralı III. Hattuşili ile Mısır firavunu II. Ramses arasında MÖ 1259 civarında yapılan barış ve ittifak anlaşmasıdır.…
Ekim 14, 2026
Petra: Kayaya Oyulmuş Nabati Başkenti ve Hazine Cephesinin Gerçek Hikâyesi
Ürdün'ün güneybatısında, Kızıldeniz ile Ölü Deniz arasında kızıl kumtaşı kayalıklar bir kenti saklar. Adı Yunanca "kaya" anlamına gelen Petra; Arapçada…
Ekim 21, 2026
Keops Piramidi: Büyük Piramit Hakkında Bildiklerimiz
Keops Piramidi, Kahire’nin batısındaki Gize platosunda, Mısır’ın IV. Hanedanı’ndan firavun Keops (Mısırca adıyla Hufu) için yapılmış mezar anıtıdır. Bitirildiğinde yaklaşık…
Ekim 14, 2026
Qumran: Ölü Deniz Yazmaları ve Esseneler Tartışması
Ölü Deniz’in kuzeybatı kıyısına yakın, kuru bir marl platosunun kenarında küçük bir harabe kompleksi uzanır. Yerel adı Khirbet Qumran’dır; İbranice’de…
Ekim 21, 2026
Mantı Tarifi: Kayseri Usulü Yoğurtlu, Tereyağlı Ev Mantısı
İnce açılmış hamur, içinde bir lokmalık kıyma, üstünde sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı: mantı, Türk mutfağında emeğin tadı en iyi…
Ekim 21, 2026
Patlıcan Parmigiana Tarifi: Kat Kat Fırında İtalyan Klasiği
Altın renginde kızarmış patlıcan, kısık ateşte koyulaşmış domates sosu, eriyip uzayan mozzarella ve üstte çıtırlaşan Parmigiano: parmigiana, İtalyan mutfağında sebzenin…
Ekim 15, 2026
Palmira: Çöl Vahasındaki Kervan Kenti, Zenobia ve Bel Tapınağı
Palmira, Suriye çölünün ortasında, Şam’ın kuzeydoğusunda bir vaha kentidir. Antik adı Tadmor (veya Tadmur) Arapçada yaşamaya devam eder; Roma döneminde…