Ekim 24, 2026
İsveç Köftesi Tarifi: Kremalı Sosuyla Ev Usulü Köttbullar
Küçük, yuvarlak, içi yumuşacık köfteler; üzerlerinde tavanın dibindeki kızarmış izlerden doğan kremalı bir sos; yanında püre ve ekşimsi kırmızı bir…
Popüler
Ekim 19, 2026
Karnak Tapınağı: Teb’de İki Bin Yılda Büyüyen Amon Kompleksi
Karnak Tapınağı, Mısır’ın güneyindeki Luksor kentinde, Nil’in doğu kıyısında yer alan ve antik Teb’in baş tanrısı Amon’a adanmış dev bir…
Ekim 19, 2026
İzmir Köfte Tarifi: Fırında Patatesli ve Biberli Ev Usulü
İzmir'de esnaf lokantalarının öğle tepsilerinde, evlerde ise hafta sonu sofralarında sık rastlanan bir yemek vardır: patatesle, sivri biberle ve domatesle…
Ekim 19, 2026
Lazanya Tarifi: Dana Ragù ve Beşamelle Klasik Bologna Usulü
Kat kat yaprak, saatlerce pişmiş ragù, ipeksi beşamel ve bolca Parmigiano: lazanya, İtalyan mutfağının sofraya en kalabalık oturan tabaklarından biridir.…
Ekim 19, 2026
Ratatouille Tarifi: Provence Usulü Zeytinyağlı Sebze Yemeği
Patlıcan, kabak, biber ve domates aynı tencerede buluşunca Fransa'nın güneyinin en bilinen sebze yemeği ortaya çıkar. Bu ratatouille tarifi, Nice…
Ekim 20, 2026
Asurlular Kimdi? Aşşur’dan Ninova’ya Bir İmparatorluğun Hikâyesi
Asurlular, kuzey Mezopotamya’da, bugünkü Irak’ın kuzeyinde Dicle Nehri boyunca yaşamış ve adını Aşşur kentinden alan eski bir halktır. Önce tüccarlarıyla…
Ekim 20, 2026
Ebla Tabletleri: Suriye’de Bulunan 4.300 Yıllık Saray Arşivi
Ebla Tabletleri, kuzey Suriye’de, Halep’in yaklaşık 55 kilometre güneybatısındaki Tell Mardikh höyüğünde bulunan ve MÖ 24. yüzyıla, yani yaklaşık 4.300…
Ekim 20, 2026
Mercimek Köftesi Tarifi: Nar Ekşili, Bol Yeşillikli Ev Usulü
Kırmızı mercimek, ince bulgur, salçalı soğan ve bol yeşillik: mercimek köftesi ocakta yalnızca birkaç dakika pişen, gerisini eller ve sabırla…
Ekim 20, 2026
Gnocchi Tarifi: Tereyağı ve Adaçayı Soslu Patates Gnocchi
Birkaç patates, bir avuç un ve tek bir yumurta: gnocchi, İtalyan mutfağının en mütevazı malzemelerle en zarif sonucu veren tabaklarından…
Ekim 20, 2026
Paella Tarifi: Tavuklu ve Fasulyeli Valensiya Usulü Paella
Geniş ve sığ bir tavada ince bir kat hâlinde pişen, safranla altın rengine bürünen ve dibinde hafifçe kıtırlaşan pirinç: paella,…